南宁厨房抽排油烟工程

关于排油烟管井问题

排除上面提及的排油烟设备放置位置外，其排油烟竖向管井的设置也是值得我们去探讨的。

常规竖向管井内的管道大致分为两个方向：**设置、合用设置。

**设置：以一个餐饮租户为单元，为每个餐饮租户设置一根**的油烟管道**排放；

合用设置：以一个区域为单元，让若干个集中的餐饮租户共用一根主管道进行油烟排放。

示意图如下：

从上述示意图中可以很直观地看到**设置方式：

增加了管道用量；

增加了机组设备；

增加了管井面积等诸多硬件问题。

但是**设置也同样提供了很多软件上的优势，这些优势反而在合用设置时是无法做得的。

对比示意图如下

上图也可以看出来，各有利弊，需要看业主方的取舍。

三、关于排油烟净化系统

以上海为例来说，并参照***DB31/844—2014《餐饮业油烟排放标准》，要求：

餐饮油烟排放口应设置长久性测试孔、采样平台以及排污口标志；

对餐饮服务企业餐饮油烟排放情况进行实时监测。

目前，市场上油烟净化设备应用**广的是静电式油烟净化器，也是目前**实用、**适合处理餐饮油烟和净化效果比较好的一种方法，但由于存在油烟净化设备选型不当、采用劣质的材料和简化构造、缺乏定期清洗保养等问题，实际油烟治理效果并不理想。

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并不一定选择净化率比较高的油烟净化器才能通过环保检查。

高净化率的油烟净化器确实价格比一般的油烟净化器昂贵，同一间厂家，一样的处理容量，比较高效率和比较低效率的产品的销售价格甚至可以达到5倍以上。如果可以进行油烟的高空排放，采用一般级别的净化器也能够满足环保局的相关要求，所以只买**合适的，不买**贵的。

大型商场内餐饮排油烟系统的设计方案，优缺点比较：

一对一”设置管井

每个餐饮单独在厨房内设置排油烟管井，油烟净化器及排烟风机安装在各家厨房吊顶内，其性能只需满足自家排油烟量即可。管井设计尺寸较小，截面积一般小于 1 ㎡。

Ø 优点：每家餐饮单独排放油烟，避免不必要的纠纷，便于物业计费管理；不会出现“串烟”现象，减少商场内油烟味，提高空气质量；屋顶不集中设置大型排烟风机和油烟净化器，可减少屋顶载荷及排烟设备的使用面积，为物业用房或其他功能房间提供更多空间。

Ø 缺点：个别商户为减少用电量而停开或少开油烟净化设备，造成油烟排放不达标；排油烟管井占用每个餐饮的内部区域，对招商面积有一定损失；不易增减：当店铺业态由零售改为餐饮时，需单独增加排油烟管井，实施困难，而由餐饮变为零售时，店内的管井又成为多余，浪费面积。

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实地去了解油烟净化器的净化效果，不要只听厂家自己介绍。

很多厂家在推销产品时，都会说自己的设备能够保证净化效果。但这效果有真有假，建议您让厂家提供一些当地的油烟净化器的安装案例，然后在餐馆比较高峰的时期去看看，千万不要只看厂家提供的所谓净化效率。如果在比较敏感的地域上开餐馆的经营者，只需要简单地观察油烟排放口是否实现了目测无烟，就可以对该设备的性能做个大致判断了。

在保证净化效果相同的情况下，再去比较价格。

不要单纯的的去比较同等风量各个厂家的价格，因为，同等风量，各个厂家的净化效果是不一样的。建议把想要达到的净化效果告诉厂家，让厂家选型和报价，然后再去对比价格。然后综合衡量价格、设备安全、售后服务（本地厂商可信度稍高）、稳定度和口碑等因素之后，买**合适自己的，而不买低价的。

商业综合体餐饮其它机电问题

餐饮排油烟的合理设计对于大型商业综合体十分重要，其直接会影响了商业建筑的品质和价值，跟随商业落位提前对排油烟系统进行规划并出具合理的分析方案及报告十分必要，前期对问题的预见同样也会给后期实施带来工期及改造上的便利。

屋面排油烟设备的减震降噪、烟气的排放方位都是综合体餐饮需要重视的问题。当然，除了合理的排油烟系统设计外，还应注意机电上其它的一些设计问题，如：厨房是否可以或允许进燃气，如一些地下机房没有条件或者不允许进燃气的话要考虑电的预留量（公众号：机电人脉）；厨房的排水及隔油池是否有条件设置，若其下部是人防或者没有地下层，要在同层设置管沟和隔油房间对于餐饮的运行是不利的，应在前期提出；厨房的补风能否直接从室外补进来，而不要过多的吸入餐饮区或者公共区的空调风，避免这些区域出现过热现象；厨房管道较多，管道交叉是否会影响商业净高也需要提前分析给予参考。a 南宁油烟净化器品牌 低空直排油烟净化器 供应商。

公司一直以薄利多销，顾客至上，深受广大客户一致好评。产品销售：厨房油烟风机，商用，工业通风风机，油烟净化器，消音房风机控制柜，变频器，百叶风口，风阀等。我们提供上门看现场，提供适合你们用的各种设备及报价和安装调试服务。

按材质，排烟管道安装，风管可分为金属风管，复合风管，排烟管道，索斯风管等。其中金属风管就是用各种金属材料制作的风管，常用的包括镀锌铁皮和不锈钢等。复合风管由各种无机材料复合而成，按组成不同分为多种，通风管道吊架，但多为轻质，多孔，热阻大的材料。油烟净化系统在实际的工程设计中，排烟管道的出现就是为了可以让我们得到更好的室内空气的一个重要的存在。 餐厅厨房排油烟工程 湘菜馆厨房设计 商业厨具设备工程安装。南宁地产商业定制排油烟维护

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通风排烟智能控制系统具有以烟感、温感及其他感应技术实现点对点的精确控制。通风排烟智能控制系统采用数显风量调节设计，达到准确控制风量、温度及其他场量控制的目的。排烟管道区域模型和场模型都源于连续介质流动、传热传质和化学反应动力学过程的基本控制方程。排烟风机场模型的基本思想是在对湍流和化学反应进行适当描述的基础上，用数值方法求解流体力学控制微分方程组，得到求解区域内的温度、组分浓度、流动速度等参数的空间分布及其随时间变化过程。从数学上看，是求解三维非线性偏微分方程组的初边值问题。区域模型的基本思想是将所研究的空间，根据物理过程的特征划分成少数区域，假设各区域中物理参数的空间分布是均匀的。南宁厨房抽排油烟工程

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