白酒的 “固态法”“液态法”“固液法” 有什么区别？

山西广顺源酒业有限公司2025-03-27

固态法：以粮谷为原料，全程固态发酵、蒸馏，不添加酒精及香精，如茅台、五粮液等名酒多采用此法，口感醇厚。液态法：以淀粉或糖类为原料，液态发酵后蒸馏取酒精，再勾兑香料，成本低但风味单薄，常见于低价白酒。固液法：30% 固态法基酒 + 液态法酒精勾调，兼顾成本与口感，需标注 “固液法白酒”。

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简介：广顺源在巩固发扬传统广顺源酒工艺以及配方的基础上，创新运营思维及管理模式，现以品牌连锁加盟模式为主。

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